UN DECENNIO ALL’ASSAGGIO!
Oggi 10 settembre 2021 il blog All’assaggio compie 10 anni. Tante cose sono cambiate in questo decennio, nelle nostre vite e nel mondo, ma abbiamo continuato a raccontare senza sosta il mondo dell’enogastronomia....
Autore: Daniela Marfisa
SAN GENNÀ… UN DOLCE PER SAN GENNARO EDIZIONE 2021
È andata in scena lunedì 6 settembre l’edizione 2021 di San Gennà… Un dolce per San Gennaro, il pastry contest ideato e patrocinato da Mulino Caputo, con la collaborazione dello sponsor tecnico Agrimontana. L’evento,...
POPPELLA, DOLCI AL CIOCCOLATO IN ABBINAMENTO CON AMARODIBIRRA SERROCROCE
Poppella, la nota pasticceria nel cuore del rione Sanità di Napoli, a partire dal 1° settembre la proporrà in degustazione un abbinamento originale, nato dall’incontro tra il maestro pasticcere Ciro Poppella e il mastro...
EVENTI GOLOSI DEL MESE – Settembre 2021
DAL 3 AL 12 SETTEMBRE Made in Malga Evento nazionale dei formaggi di montagna per due weekend ad Asiago (Vicenza). Info: https://www.madeinmalga.it/ DAL 10 AL 12 SETTEMBRE BrodettoFest Manifestazione dedicata al piatto simbolo...
ALTRI ASSAGGI DI VAL D’ORCIA
Nel mese di agosto siamo tornati in Val d’Orcia. Per terminare il giro iniziato a giugno, ma anche perché si torna sempre dove si è stati bene. Con gli anni abbiamo imparato ad apprezzare...
ANTICA DISTILLERIA PETRONE, AFFINAMENTO SUBACQUEO PER ELIXIR FALERNUM
Antica Distilleria Petrone è un’azienda di Mondragone che produce liquori dal 1858. Alla guida di questa azienda liquoristica campana c’è Andrea Petrone, quinta generazione della famiglia fondatrice, manager con una particolare propensione alle nuove...
UN ASSAGGIO DI VAL D’ORCIA
Per la nostra prima fuga rigenerante dopo mesi di clausura abbiamo scelto la Val d’Orcia, un’area della Toscana iscritta nel 2004 come Paesaggio Culturale nella lista dei siti del Patrimonio Mondiale UNESCO; un luogo...
CONTAMINAZIONI, IL RISTORANTE DI GIUSEPPE MOLARO A SOMMA VESUVIANA
La definizione di “Contaminazione” data dal dizionario è «fusione di elementi di diversa provenienza». E la cucina del ristorante Contaminazioni di Somma Vesuviana è proprio così: l’armonioso punto di incontro tra ispirazioni mediterranee...
FORMAGGI DELLA CALABRIA
Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio riprende con il racconto dei formaggi della Calabria a opera di Debora Calomino. Debora è giornalista, si occupa di turismo e marketing territoriale, e ha scritto...
CUORD’OLIO, DAL CILENTO LA MOZZARELLA CON IL CUORE DI OLIO EXTRA VERGINE
Una mozzarella di latte di bufala con un cuore di olio extra vergine di oliva d’eccellenza: è Cuord’Olio, nuovissimo prodotto gastronomico ideato da due aziende cilentane d’alto profilo, Tenuta Chirico e Frantoio Marsicani. Un...
