Magazine alimentaire
Pizzerie d’Italia 2023 est la dixième édition du guide Gambero Rosso qui cartographie le monde de la pizza italienne. Dans cette dernière publication, les exercices rapportés sont terminés 690, avec une annexe dédiée des meilleures pizzerias...
La Pizzeria Luigi Cippitelli est 100% Vésuvienne. Vesuviano le propriétaire, Luigi Cippitelli, né à Ottaviano (ville sur les pentes du massif montagneux volcanique de Somma-Vésuve). Recettes vésuviennes, les plus populaires, des traditions paysannes, quasi...
www.pizzeriadanino.it/, Acerra, www.pizzeriadanino.it/, et la Pizzeria da Nino Pannella en est la preuve. et la Pizzeria da Nino Pannella en est la preuve, 27 anni, et la Pizzeria da Nino Pannella en est la preuve...
A Acerra la Pizzeria Vincenzo Di Fiore propose la lampiata, pizza à la poêle cuite au four à bois. C'est une préparation historique, d'une pizza qui a été faite dans les cours, dans les fours...
"Ce qui divise unit", c'est-à-dire que l'union entre le classique et le contemporain peut produire d'excellents résultats: c'est la mission de Pizza Social Lab. Dans le quartier Fuorigrotta, dans les espaces autrefois occupés par la Brasserie historique (est resté...
Ma pizza authentique est le volume consacré à Franco Pepe dans la série Les secrets de la cuisine contemporaine de Gambero Rosso Editore. Quarante recettes et les histoires d'un artisan pizzaïolo, de son...
Le guide Pizzerie d'Italia a enfin été présenté à nouveau à Naples 2022 del Gambero Rosso. Dans cette neuvième édition, ils sont ben 680 les locaux choisis, entre plateaux pizzerias et...
Il a ouvert ses portes en juin, mais inauguré officiellement le 1er septembre Gusto Marigliano, pizzeria dans la Via Medina à Naples. Un projet né de l'expérience de la famille Marigliano, qui pratique l'art...
Pizza napoletana, Pizza dans un moule, pizza à la pelle et pizza de dégustation: une offre très articulée celle de la Pizzeria I Vesuviani à Castello di Cisterna (commune limitrophe de Pomigliano d’Arco, moins que 30 kilomètres...
Mercoledì 5 Février a mis en scène un nouveau cycle du cycle Pizzeria chef conçu par les frères Francesco et Salvatore Salvo pour leur siège à Naples. Invité au poêle pour une...
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