Food Magazine
Una famiglia di ristoratori, quella dei Fierro. Risale al 2004 l’apertura dell’Hostaria De Rota in quel di Mercato San Severino, per volontà di Vittorio Fierro. Ad agosto 2018 il figlio Francesco Fierro imprime una...
Da quasi cinque anni nel quartiere Vomero di Napoli si annida un’insegna tanto defilata quanto preziosa: Sartù. Per i meno avvezzi alla gastronomia partenopea, il nome indica un corposo piatto storico, ideato nel...
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Francesca Gallo, grande appassionata di tè. Presso il Centro di Alimentazione Consapevole in Vico San Pietro a Majella si è tenuta, domenica 11 Novembre, una...
Amatissimi e popolarissimi, gli struffoli sono immancabili sulle tavole napoletane nel periodo natalizio. Guarniti con codette di zucchero, confettini, canditi o ciliegine, questi dolci mettono allegria già alla vista e sono anche un simbolo...
DAL 2 AL 4 NOVEMBRESagra della Castagna di Montella IGPEvento dedicato alla Castagna IGP a Montella (Avellino).Info: http://sagra.castagnamontella.it/ 5 NOVEMBREIl pomodorino giallo di RofranoPresentazione del progetto di recupero del pomodorino giallo di Rofrano presso...
Sulla collina del Vomero, a Napoli, si nasconde un salotto sotterraneo. Al livello della strada, il bancone caffetteria non lascia trapelare alcunché. Scendendo al piano inferiore, invece, le cose cambiano parecchio. Un enorme...
È vero, noi siamo All’assaggio e scriviamo di enogastronomia. Ma tra i nostri intenti dichiarati c’è anche quello della valorizzazione del territorio, e così vogliamo condividere una delle bellezze più note della nostra regione:...
Nei locali di quello che fu il glorioso sushi restaurant Kukai (oggi divenuto IKI e spostatosi in Via Nardones) è appena nata una nuova creatura: Mame Ostrichina. La genitrice è sempre la stessa,...
Quante volte, dopo essere stati in un locale, abbiamo pensato: “Mi piacerebbe rifare quel piatto anche a casa mia”?L’impresa non è affatto impossibile. Sempre più spesso i ristoratori/produttori propongono soluzioni di vendita diretta al...
Un pomodoro di antiche origini che rischiava di finire nel dimenticatoio e che è ora pronto al rilancio: è il Pomodoro Cannellino Flegreo. Annoverato dalla Regione Campania tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, il Pomodoro...
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