CANAPA DAY
Una giornata per approfondire la conoscenza della canapa per uso alimentare: questo l’intento della prima edizione del Canapa Day organizzata dalla cooperativa Canapa Campana nella propria sede di Caivano. La storia della canapa ha...
All'assaggio! Blog
OFF – OTTAVIANO FOOD FESTIVAL 2017
Domenica 18 giugno è andata in scena la prima giornata della seconda edizione di OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento dedicato alla promozione e alla valorizzazione delle eccellenze e delle tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche...
DEBUTTA BUBALA, BIRRA CON SIERO DI LATTE DI BUFALA
Novità nel mondo brassicolo italiano: è nata Bubala, la prima birra al mondo con siero di latte derivante dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’etichetta, opera del birrificio casertano White Tree Brewing...
FRIULI VENEZIA GIULIA VIA DEI SAPORI
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un consorzio che promuove l’eccellenza agroalimentare del territorio con la complicità di ristoratori, vignaioli e artigiani del gusto. Attraverso l’organizzazione di eventi enogastronomici detti I Concerti del...
EVENTI GOLOSI DEL MESE – Giugno 2017
1 GIUGNOGiornata mondiale sul latteNell’ambito della giornata mondiale sul latte, Gnam Village di Città della Scienza a Napoli promuove, insieme alle Associazioni di produttori impegnate sul terreno della qualità, come il Latte Nobile, e...
OLIO, ORTO E DEA BENDATA
Che l’olio extravergine d’oliva sia più che idoneo per la frittura, lo abbiamo già detto su queste pagine. Il professor Raffaele Sacchi, uno dei massimi esperti internazionali in materia di olio evo, ha decantato...
RISTORANTE LA SERRA DELL’HOTEL LE AGAVI
Sempre più di frequente accade di trovare realtà ristorative d’alta fascia all’interno degli alberghi. L’intero contesto architettonico e ambientale – struttura, posizione, panorama – ha la sua importanza, benché non sia strettamente rilevante per...
CASEIFICIO LA TERESINA
Angelo Santabarbara ha vent’anni e una solarità coinvolgente. Membro di quarta generazione di una famiglia di agricoltori, è uno dei volti nuovi dell’arte casearia in Campania, nonché uno sperimentatore per vocazione. La storia dell’Azienda...
NINO DI COSTANZO, COOKING SHOW A ISCHIA
Nino Di Costanzo è lo chef ischitano che, dopo aver guadagnato due stelle Michelin alla guida del ristorante Il Mosaico (situato all’interno dell’Hotel Manzi di Casamicciola Terme), è stato capace di riconquistarle nel 2016...
GUIDA AI LOCALI BABY FRIENDLY DI NAPOLI E DELLA CAMPANIA
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Roberta Porciello, mamma della piccola Siria e autrice della GUIDA AI LOCALI BABY FRIENDLY DI NAPOLI E DELLA CAMPANIA 🙂 Essere mamme nell’era digitale,...
