Food Magazine
DAL 3 AL 12 SETTEMBRE Made in Malga Evento nazionale dei formaggi di montagna per due weekend ad Asiago (Vicenza). Info: https://www.madeinmalga.it/ DAL 10 AL 12 SETTEMBRE BrodettoFest Manifestazione dedicata al piatto simbolo...
Nel mese di agosto siamo tornati in Val d’Orcia. Per terminare il giro iniziato a giugno, ma anche perché si torna sempre dove si è stati bene. Con gli anni abbiamo imparato ad apprezzare...
Antica Distilleria Petrone è un’azienda di Mondragone che produce liquori dal 1858. Alla guida di questa azienda liquoristica campana c’è Andrea Petrone, quinta generazione della famiglia fondatrice, manager con una particolare propensione alle nuove...
Per la nostra prima fuga rigenerante dopo mesi di clausura abbiamo scelto la Val d’Orcia, un’area della Toscana iscritta nel 2004 come Paesaggio Culturale nella lista dei siti del Patrimonio Mondiale UNESCO; un luogo...
La definizione di “Contaminazione” data dal dizionario è «fusione di elementi di diversa provenienza». E la cucina del ristorante Contaminazioni di Somma Vesuviana è proprio così: l’armonioso punto di incontro tra ispirazioni mediterranee...
Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio riprende con il racconto dei formaggi della Calabria a opera di Debora Calomino. Debora è giornalista, si occupa di turismo e marketing territoriale, e ha scritto...
Una mozzarella di latte di bufala con un cuore di olio extra vergine di oliva d’eccellenza: è Cuord’Olio, nuovissimo prodotto gastronomico ideato da due aziende cilentane d’alto profilo, Tenuta Chirico e Frantoio Marsicani. Un...
Il nostro amore per i formaggi è arrivato anche in video: abbiamo realizzato la rubrica Formaggio All’assaggio per Viggìchannel in collaborazione con Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, nella quale raccontiamo il mondo dei formaggi italiani...
La Polacca è un dolce tipico della città di Aversa, composto da un involucro di pasta brioche farcito con crema pasticcera e amarene. In formato fagotto – ideale per la colazione – o in...
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