Category: Pizzerie

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FERMENTO, IL NUOVO CORSO DI GIUSEPPE CRAPETTI

A Napoli, in un settore in continua evoluzione come quello della pizza, chi si ferma è perduto. Occorre rinnovarsi, cambiare pelle e adeguarsi alle richieste di un pubblico sempre più esigente e preparato. E...
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LE PARÙLE PRESENTA LE NOVITÀ IN CARTA

Come avevamo già scritto nel mese di agosto (qui), da qualche tempo il ristorante pizzeria Le Parùle di Giuseppe Pignalosa ha impresso una svolta al suo percorso. Nuovo nome (prima si chiamava La Gardenia),...
Vincotto

LA PIZZERIA FRANCO DI NAPOLI PRESENTA IL NUOVO MENU

Una presentazione riservata alla stampa ci ha consentito di conoscere una storica famiglia di ristoratori partenopei: i Gallifuoco. Le attività culinarie familiari hanno infatti avuto inizio alla fine del 1800, anche se l’apertura della...
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A SORRENTO ARRIVA ACQU’ E SALE

 La Penisola Sorrentina si conferma nuovamente fucina di risorse enogastronomiche. Domenica 8 febbraio ha inaugurato Acqu’ e Sale, il nuovo progetto del pizza chef e volto noto di Alice Tv Antonino Esposito.Direttamente sul porto...
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BUON COMPLEANNO, DEA BENDATA!

Lunedì 27 ottobre la pizzeria La Dea Bendata ha compiuto il suo primo anno di vita!Dodici mesi di successo quelli vissuti dal locale puteolano, che – nonostante la fresca apertura – ha subito conquistato...
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RITORNO ALLE ORIGINI PER GIANFRANCO IERVOLINO

Un aggiornamento sul mondo della pizza campana.Uno dei suoi protagonisti di maggior prestigio, Gianfranco Iervolino, insignito nel 2014 del massimo riconoscimento nonché del premio speciale “Pizza dell’anno” dalla guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso...
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I TIGLI DI SIMONE PADOAN

L’insegna è visibile dalla strada, ma l’ingresso vero e proprio del locale è un po’ più all’interno.I Tigli è la creatura di Simone Padoan, il pizzaiolo veneto che da anni porta avanti un percorso...
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SAPORÈ DI RENATO BOSCO

 Aprire per la prima volta il menu di Renato Bosco può risultare piuttosto spiazzante, soprattutto per noi partenopei abituati alla unica-sola-immutabile pizza napoletana.Pizza soffice. Pizza croccante. Pizza friabile. Pizza tradizionale. Cosa saranno mai???Niente panico....
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