PASCUCCI À LA MARINA
Nous avons rencontré le chef Gianfranco Pascucci grâce à ses nombreux programmes diffusés sur Gambero Rosso Channel. Sa profonde connaissance et sa façon de raconter la mer et les produits de la pêche là-bas...
Dégustation! Blog
FROMAGE DE SICILE
Marianna Pipi rejoint le projet de narration collective Cheese All Assaggio, qui nous parle des fromages de Sicile. Marianna, Sicilien passionné par l'art laitier, se spécialise dans “Entrepreneuriat et qualité de l'entreprise agro-technique”...
UNCLE ROCCO LAB MAGASIN, OUVERTURE À NAPLES
L'attente est terminée: la 21 Septembre dans le quartier Vicaria a ouvert la boutique napolitaine de Zio Rocco Lab Store, la deuxième «porte blanche du bonheur» pour le dire dans les mots du propriétaire Rocco lui-même...
FATTORIA PAGLIUCA
Nous voulions visiter la Fattoria Pagliuca depuis quelques mois, c'est-à-dire de la publication du guide I Formaggi d'Italia de L'Espresso. Dans le volume, infatti, Fattoria Pagliuca a été la société avec le meilleur score pour les deux Mozzarella di...
FROMAGE DE BASILICATA
Simone Cancellara arrive dans le groupe de narration collective Formaggio All’assaggio, qui a la tâche de raconter le fromage de Basilicate. Simone, archéologue par une formation amoureuse de son territoire, Lucanie, è...
IL CÉLÈBRE LES NEUF ANS À LA DÉGUSTATION
Oggi 10 settembre 2020 Il a neuf ans lors de la dégustation. Nous sommes "curieux et affamés" comme toujours, et nous espérons continuer à raconter le monde varié de la gastronomie et du vin pendant très longtemps. Promesse? Menace? Peut-être! Meilleurs voeux à nous...
SAN GENNÀ… UNE ÉDITION DOUX POUR SAN GENNARO 2020
San Gennà en est à sa troisième édition… Un dessert pour San Gennaro, le concours de pâtisserie promu par Mulino Caputo, tenue le lundi 7 Septembre au Roof Garden Terrazza Angiò du Renaissance Naples Hotel Mediterraneo...
EVENTI GOLOSI DEL MESE – Settembre 2020
DE 2 Alabama 3 SEPTEMBRE Food Forum Conférence Phygital (Pshysical & Numérique) dans la salle plénière et diffusé en streaming en direct à Fiere di Parma à Parme. Sujet: "Aliments&Boisson et Covid-19: du passage à...
VRAIE CASADONNA, LE PETIT DÉJEUNER GOURMAND AU CASTEL DI SANGRO
Une toute petite évasion dans un été agité: 130 kilomètres en voiture de Naples et vous arrivez à Castel di Sangro, dans les Abruzzes, dove, au sommet d'une colline, Casadonna se démarque, la structure de Niko Romito e...
BACALAJUÒ, L'ART DE LA DCO À ACERRA
Il y a plein de lieux thématiques; peu, en revanche, sont ceux capables d'élever la spécialisation à l'art. Heureusement, nous en avons trouvé un: Bacalajuò ad Acerra. Un ristorante in cui si impara...
