Magazine alimentaire
Pour notre première évasion régénérante après des mois d'isolement, nous avons choisi le Val d'Orcia, une région de Toscane inscrite au 2004 comme paysage culturel dans la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO; un lieu...
La définition du dictionnaire de "Contamination" est "fusion d'éléments d'origines différentes". Et la cuisine du restaurant Contaminazioni à Somma Vesuviana est comme ça: le point de rencontre harmonieux entre les inspirations méditerranéennes...
Le projet narratif collectif Cheese All Assaggio reprend avec l'histoire des fromages de Calabre de Debora Calomino. Debora est journaliste, traite du tourisme et du marketing territorial, et écrit...
Une mozzarella au lait de bufflonne au cœur d'une excellente huile d'olive extra vierge: est Cuord’Olio, tout nouveau produit gastronomique créé par deux grandes entreprises du Cilento, Tenuta Chirico et Frantoio Marsicani. Un...
Notre amour des fromages est également arrivé en vidéo: nous avons créé la section Cheese Tasting pour Viggìchannel en collaboration avec Polyphemos – Enoformaggerie phlégréenne, dans lequel on raconte le monde des fromages italiens...
La Polacca est un dessert typique de la ville d'Aversa, composé d'une feuille de pâte briochée fourrée à la crème anglaise et aux cerises noires. Au format basson – idéal pour le petit déjeuner – o dans...
Il a été présenté jeudi 26 Novembre diffusion en direct du guide du chef pâtissier & Confiseries 2021 del Gambero Rosso. Les locaux, a seconda del grado di eccellenza, sont marqués d'un, deux et trois gâteaux....
Il a été présenté mercredi 25 Novembre, le Guide Michelin Italie 2021. Trois nouveaux restaurants avec une étoile pour la Campanie: Relais Blu Massa Lubrense (chef Alberto Annarumma), Saints et Lions rois de...
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